Polévková lžíce má objem zhruba 15 ml, čajová lžička asi 5 ml, ale hmotnost závisí na surovině. Lžíce hladké mouky váží přibližně 10 g, cukru kolem 15 g, soli zhruba 18 g a oleje či másla okolo 12 až 15 g. Tekutiny jako voda nebo mléko mají na lžíci asi 15 g. Jsou to orientační hodnoty, u pečení, kde záleží na přesnosti, se vyplatí pořídit levnou kuchyňskou váhu, protože odměřování lžícemi se mezi recepty i lidmi dost liší.
