Většina hotových pokrmů vydrží v lednici zhruba 3 až 4 dny, pokud je rychle zchladíte a uložíte do uzavřené nádoby. Vařené jídlo nenechávejte po jídle dlouho stát při pokojové teplotě, do dvou hodin by mělo být v lednici, v horkém létě ještě dříve. Rýže, těstoviny a pokrmy s vejci nebo drůbeží se kazí rychleji, takže je spotřebujte spíš do 2 až 3 dnů. Před dalším jídlem pokrm pořádně prohřejte až do horka skrz, nestačí jen vlažně ohřát. Co chcete uchovat déle, raději hned po uvaření a vychladnutí zamrazte na porce.
