Sušené jídlo

Question

Dobrý den,

chtěl jsem se zeptat, zda někdo neví, jak přírodně (bez umělých konzervantů a podobně) usušit jídlo ? Například polévka. Všichni víme že pytlíkové polívky jsou plné solí a umělotin, ale osobně si myslím, že přírodní cestou by sušení jídel mohlo jít.
Zrovna polévka bude nejspíš náročná, ale třeba maso a podobně by mohlo jít.

Answer 1

Běžně se jídlo suší...
:o
Např. domácí nudle - napřed uděláš těsto, pak je usušíš ´napůl´, pak nakrájíš a pak dosušíš...

---

Pokud jde o maso - často se suší třeba hovězí, nakrájené na tenké plátky (po vláknech), v suchu a ´chladu´ (tak do 50°C - v udírně nebo pootevřené troubě). Ale i to je hodné aspoň jemně nasolit.
Podobně se suší třeba ryby - u nás třeba grundle, v teplých přímořských zemích lze ale běžně potkat i jiné.

Answer 2

Samozřejmě že vejce. Dávno před tím, než byly slepice se spousta živočichů rozmnožovala vejci.

Answer 3

Omlouvám se, upravil jsem příspěvek, všiml jsem si, že to tu už bylo mnohokrát.

Comments

To se ti teda fakt povedlo, teď vypadá Bred jako negramot :D

---

:D

Answer 4

Maso lze sušit téměř bez problémů. Mnohokrát jsem sušil hovězí a zvěřinu. Lze s úspěchem sušit i na slunci, stejně, jak to dělávali indiáni.

Answer 5

Proč sušit, proč plýtvat energiemi, když máme chladicí zařízení? K čemu je dobré sušené jídlo? Třeba bramborová kaše. Raději rozmrazím, než se suchého, sypkého vytvořím jídlo. K čmu by to bylo dobré? Kdo by to přivítal?

Comments

Pokud se suší na přímém slunci, ve stínu a průvanu, není to plýtvání energii,zato v chladícím zařízení ta energie je nutná, pokud nepoužijeme chlad a mráz v zimním období.

---

Sušením jde bezpečně zakonzervovat a dlouhodobě uchovat při minimální váze. Ohromě se osvědčilo zvláště na cesty.

Answer 6

Houby i ovoce jde usušit.