Je bezpečné dát si tatarák v restauraci?

Question

Už dlouho odolávám když ostatní baští tataráček a já jenom koukám. Mám strach že chytnu třeba salmonelózu nebo nějakou nemoc ze syrového masa. Když si jednou dám tak je malá šance že něco dostanu ne? Dneska asi neodolám.

Answer 1

V dobré restauraci si tatarák dám bez obav, dokonce i z lososa (hovězí je lepší).
Ve špeluni nejím - to už raději slušný fastfood.
;-)

Answer 2

Raději si ho udělej doma z čerstvého masa. Kdo v restauraci někdy dělal, pochopí o čem mluvím:-(

Answer 3

není to nikdy bezpečné, ale jím ho taky
v restauraci, kde je velký odbyt a baští ho tam kdekdo, se skoro nebojím

Comments

Tady nejde ani tak o kvalitu zpracování v restauraci nebo doma, je tam jisté nebezpečí přenosu parazitů z hovězího masa na člověka. Pokud není maso dostatečně tepelně zpracované toto riziko tam vždycky je.

Answer 4

Na moje narozeniny musí být vždycky tatarák. Máme bezva řezníka, namele mi ho přímo ukázkově. Za ta léta přešly šílené krávy a salmonely a já nevím co ještě všechno. A všichni jsme ve zdraví přežili. Když u řezníka uvidím kousek parádního masa, koupím, vyrobím si ho doma. Mívají už i namletý, zavřený v zataveném pytlíku. Ale topínku mám raději z topínkovače, ze smažené na oleji je mi těžko. Nemyslím si, že v restauraci je větší nebezpečí, než z masa koupeného u řezníka a zpracovaného doma. Nevím jak kde, ale u nás jsou nesmírně časté kontroly kuchyní v restauracích, školách i školkách. Žádný majitel si nelajzne platit poškozenému zákazníkovi nebo pokutu kontrole.

Answer 5

je to bezpečné v reštaurácii, kde sú hostia spokojní - s kultúrou stolovania, čistotou, obsluhou, jedlom.

veľa o reštaurácii hovorí stav WC (čistota).

všeobecne - kde ho už ponúkajú bežne a dlho, riziko nehrozí (no, to riziko síce je vždy, ale je nízke), inak by hospodu hygienici už dávno zavreli.

(smoking)

dobrú chuť a vďaka za inšpiráciu (wasntme)

Answer 6

Maso podléhá kontrole už na jatkách. Dej si ve slušné (čisté a poctivé) restauraci tatarák bez obav.