Máte nějaký vyzkoušený předpis na tempura těstíčko?

Question

Před chvílí mi kamarád v rychlosti o tom těstíčku pověděl, ale já nemůžu na netu narazit na rozumný předpis. Znáte nějaký? Děkuji :)

Answer 1

našiel som:

Tempura (天麩羅, 天ぷら) je populárny japonský pokrm portugalského pôvodu z morských plodov a zeleniny, ktoré sú obalené a vyprážané v jemnom cestíčku.
Ľahké cesto je zhotovené zo studenej vody (niekedy sa používa aj perlivá), pšeničnej múky, vajec, sódy alebo prášku do pečiva, zo soli, oleja a môže sa pridať aj korenie. Je tradične zhotovené v malých dávkach. Do cesta sa zvyčajne pridáva ľad alebo sa umiestni do väčšej misky s ľadom, aby zostalo chladné a pevné.
Tenké plátky alebo prúžky zeleniny a morských plodov sa obalia v cestíčku a vyprážajú sa na rozpálenom oleji (tradične sezamovom) do zlatista a do chrumkava.

viac TUTO (včítane obrázkov)

(smoking)

ps:
vyskúšané nemám, ale zaradil som to na víkendový program.
akurát neviem zohnať listy japonského javora (recept)

Comments

Moc děkuji, já to klidně ještě přes víkend vydržím, ale moc mne to zaujalo :)