Recept na domácí chleba

Question

Máte nějaký ověřený?

Answer 1

Po mnoha více či méně povedených pokusech si objednávám hotovou směs Küchenmeister a mám jistotu :)

Comments

Dá se vůbec v obchodě koupit opravdu dobrý chleba? Nikdy si nemůžu vybrat, snad jen šumava :)

---

Přiznám se, že netuším. Víc než dva roky jsem chleba nekoupila, doma pečený vícezrnný chléb mi naprosto vyhovuje a nikdy nezbyde :)

Answer 2

já mám tu zkušenost, že víc záleží na teplotě a způsobu pečení než na receptu
jinak je to jednoduchý, s receptem si nedělám hlavu
beru půl na půl žitnou a pšeničnou a běžný droždí v kostce, žádnej kvásek

horší je to s tím pečením, když člověk nemá v troubě mlžení, což nemá, tak to chce chce 10 minut naostro co trouba dá a pak fofrem namatlat slanou vodou a dopéct tak na 150

já dávám do trouby plecháček s vodou, ale moc to nepomáhá, chce to páru

Comments

No jo, já peču jen v domácí pekárně :D

Answer 3

Měla jsem velikou kuchařku a v ní několik receptů na pečení chleba. Do některých se strouhala uvařená brambora. Chleba pak byl vláčný a dlouho vydržel měkký. Kuchařku i s recepty jsem dala vnučce.