Nejjednodušší je polévku zředit přidáním vody nebo nesoleného vývaru a dochutit zbylé koření. Pomáhá také přidat něco škrobnatého, co sůl pohltí, třeba pár oloupaných brambor, které chvíli povaříte a pak vyndáte, nebo trochu rýže či kousek pečiva. U krémových polévek vyrovná slanost lžíce smetany nebo kysané smetany. Trik s brambory funguje jen částečně, takže u hodně přesoleného jídla je spolehlivější prostě zvětšit objem polévky.
