Musím omezit používání cukru. Nějaký nápad?
Asi nejbezpečnější je stévie. Je to přírodní sladidlo, žádná chemie a má vysokou sladivost :)
Chuťově - viz Sůwa, stévia je v tomto kontextu nedostižná. :o Např. ale v recepturách, kde je cukr kvůli ´chemii´, nahradit nelze, v takových případech musíš omezit konzumované množství.
Stevie je vynikající. Také mám zakázaný cukr. Občas využívám med, někdy i umělé sladidlo. Většinou stevii, i když občas mám problémy s jejím pěstováním . Lze také pěstovat Aztécký cukr - Lippia dulcis je vynikající náhrada 3 x sladší než stevie. Chce to ale pořídit si vyšlechtěný kultivar - colada.
CZPoradna.cz
