Jak vaříte pajšl?

Question

Tak jsem dostala chuť na pajšl, že jsem si plíčka s kouskem srdíčka musela koupit. Uvařím je až v sobotu. Jak je vaříte vy? Melete, krájíte na maličké kousky nebo větší kousky? Dáváte kořenovou zeleninu? Kyselíte hořčicí nebo octem?
A až je uvařím a sním, tak zase na několik let budu mít klid. :-)

Answer 1

Ten můj recept se týká pouze vepřových srdíček,ze kterého falešný pajšl dělám.Nicméně máš plíce,tak uvidíš,co si z toho mého vezmeš.Srdíčka dám do tlakáče s kořenovou zeleninou,novým kořením,celým pepřem,troškou tymiánu(sušený).Uvařím do měkka,očistím je a nakrájím na nudličky.Udělám si jíšku,tu pak zředím tím vývarem ze srdíček,který je už kořeněný.Pak přidám,cukr,sůl,ocet,smetanu.Přidám nastrouhanou zeleninu z vývaru,někdy přidám nastrouhanou okurku,někdy ne.(highfive)

Comments

Děkuji. Pajšl vařit umím, jen jsem byla zvědavá, jestli ho ještě někdo vaří a jestli třeba i jinak. (nod) Tak, jak děláš srdíčko, to jsem neznala. Vyzkouším, protože to vypadá velice dobře. Když tu zeleninu vezmu ponorákem, tak to taky půjde, že? Jinak ze srdíčka dělávám takový jako guláš, někdy do něho kápnu smetanu. A k tomu rýži, ne knedlík.

Answer 2

nevarím.

pripadá mi, akoby to už niekto raz jedol.

(smoking)

Comments

I mě :D ale pejskům to moc chutná :D

---

Přirovnání je to dobré! Asi jo, asi to tak vypadá. Jednou jsem slyšela a od té doby to tak vařím, že maso nemelu, nekrájím nadrobno, ale na větší kousky, asi jako do guláše.