Jsou kvasnice totéž co droždí?

Question

Peču podle starého receptu po babičce, kde se píšou kvasnice, ale v obchodě vidím jen droždí. Je to úplně to samé a můžu to bez obav zaměnit, nebo je v tom nějaký rozdíl?

Answer 1

Ano. Jsou to dva názvy pro stejnou věc.

Comments

Ne tak docela. Třeba pivovarské kvasnice jsou mrtvé a je možno je jako doplněk stravy konzumovat.

Droždí jsou živé kvasnice a při jejich konzumaci hrozí nadýmání a zvětšený žaludek.