Já je normálně nakrájím jako na smaženici, mírně osolím a podusím, aby tam nebylo příliš mnoho vody. Vychladlé napytlíkuji a zmrazím. Neochucuji je ničím jiným proto, že pak je mohu použít jak do polévky, tak na omáčku, nebo na smaženici a dám jim ch´až při vaření toho, či onoho konkrétního jídla. Také jdou pokrájené houby spařit ve slané vodě. Asi jednu minutu, vybrat sítem a nechat okapat a vychladnout. Opět napytlíkovat a zmrazit. Tento způsob je dietnější.
