Jak připravit býčí žlázy?

Question

Mám možnost zakoupit mražené býčí žlázy. Doposud jsem je ještě nikdy nepřipravovala. Jak je připravujete vy? Jak chutnají? Vím, že na internetě je mnoho receptů, ale měla bych zájem o vaše zkušenosti s vaší přípravou.

Answer 1

Není to žádné fůůůůůůůůůj, pokud člověk nemá zbytečné předsudky. Normálně se žlázy nakrájí na cca centimetrové plátky, osolí, obalí v trojobalu a osmaží. Dělávali jsme je i restované, ale to už si nepamatuju, nemá to nijak výraznou chuť. Dávno jsem je nikde neviděla. :)

Answer 2

ňam ňam.

normálka vysmažiť alebo restovať s pikantnou zeleninkou (glg), či orestovať na cibulke - ako normálne mäso.
dobré sú aj v smaženici (ježíši, glg, glg) - pripraviť ako huby pod vajíčka.

nezabudnite ale na predprípravu - odblaniť a dôkladne umyť.

(smoking)

Comments

Umyť gul‘e.(rain)

---

ty pořád s tím bůčíčkem a klobásečkama
to fákt nejíš nic jinýho kromě tohodle, tak
si o nich něco přečti:

http://www.vitalia.cz/clanky/byci-koule-jsou-libove-a-lacine/

Answer 3

to jsou mi zas chutě, ale nezapomeň je namočit
na 30 minut do mlíka a spařit v horké vodě bude
mňamka k večeři (clap)

Comments

Namočit do studeného mléka?

---

Co já vím, tak se namáčejí ledvinky. Žlázy jsem nikdy nenamáčela... :)

---

ano tak smáčím i ledvinky, nebo játra proti zápachu
uvidíš sama vlastně ucítíš, že je to o hodně lepší :D

---

Máš pravdu, našla jsem to teď na netu, ale já to fakt nikdy nedělala
http://www.toprecepty.cz/recept/6162-rizky-z-bycich-zlaz/

---

tos mi neměla dělat mám tu jen brambory a filety nechci
rozmrazovat (odnese to jedna nožka párku holandského) :)

---

Když vám vadí nějaký pach nebo vůně nebo chuť, proč se toho charakteristického rysu zbavovat? Ryba má mít rybinu, kuře kuřecinu, tvarůžky charakteristický odér, atd. proto to jíme, proto to kupujeme, připravujeme. Náš tata vždycky říkal: Když ti to vadí, kup si sýr!

Answer 4

Fůůůůůj ! Můj názor! (puke)

Comments

mas recht proc jist odpad kdyz si muzu dat bucek
(y)